Panquecas saudáveis
Ando sempre à procura de soluções para matar a gula sem pecar muito, a verdade é que muitas vezes apetece-nos um docinho, uma sobremesa e como estou numa tentativa de perder peso, queria algo que soubesse bem e que matasse o desejo por coisas doces.
Nestes últimos meses tenho procurado substituir algumas coisas na minha alimentação por outras mais saudáveis, as natas culinárias por leite de coco, as natas para bater por queijo quark... sem prejudicar o sabor.
O marido adora panquecas, bem mais do que eu, mas por vezes apetece e experimentei fazer esta receita da Drª. Iara Rodrigues e posso dizer que fiquei fã, é uma receita muito fácil de fazer, bem rápida e fica perfeita, o aroma é inebriante e o sabor é muito bom, a canela como eu gosto. Podemos comer sem culpa.
100g de farinha de aveia / 150ml de bebida vegetal (leite de coco, arroz, amêndoa ou soja) / 2 ovos / 1c. de sopa de mel / 1c. de sobremesa de canela em pó / Óleo de coco q.b.
Modo de Preparação:
- Num processador ou numa taça junte a farinha de aveia, a bebida vegetal, eu usei leite de coco porque é a que mais gosto, 2 ovos, 1 colher de sopa de mel, eu uso um que adoro da serra da estrela, também serve xarope de ácer e 1 colher de sobremesa de canela em pó, misture tudo muito bem até formar uma massa homogénea;
- Unte uma pequena frigideira com óleo de coco, remova os excessos com papel absorvente e coloque uma concha do preparado, espalhe bem e deixe alourar de ambos os lados;
- Fiz estas um pouco maiores, mas se fizerem ligeiramente mais pequenas este preparado dá para 6 panquecas;
- Reguei com um pouco do mel da serra estrela que gosto muito, pode acompanhar com o que preferir, mas para manter a receita sem culpa, acompanhem com um fio de mel ou com fruta fresca.
Dica:
- Podem fazer e congelar, assim sempre que quiserem comer é só descongelar e aquecer no microondas ou frigideira.
Arrisque e delicie-se! =)
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13 comentários
Ainda ontem estava a falar com uma amiga sobre as panquecas que não levavam farinha. Vou roubar a receita para experimentar =)
ResponderEliminarBeijinhos,
Cláudia
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Têm um optimo aspecto!
ResponderEliminarTenho que experimentar :)
Beijinhos,
www.pirilamposemarte.com
Eu adorooo panquecas de aveia, são maravilhosas *.*
ResponderEliminarBeijinhos,
An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
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Eu adoro estas panquecas, são deliciosas!
ResponderEliminarTHE PINK ELEPHANT SHOE // INSTAGRAM //
Que bom aspecto! mnham mnham :)
ResponderEliminarBeijinho*
The best of me
adorei, sua receita é bem do jeito que gosto, saudável mas sem perder o sabor! incrível, vou fazer e depois te falar como ficou haha
ResponderEliminarwww.danieljacaranda.com.br
Parece-me ser bem fácil de fazer, por isso... Porque não tentar? :b
ResponderEliminarObrigada pelo teu comentário ao meu blog ♥
Um beijinho *
http://cristiana-tavares.blogspot.com
Revi-me nas tuas palavras! Adorei a receita, tenho de experimentar :) já te estou a seguir *
ResponderEliminarthebrunettetofu.blogspot.pt
Costumamos fazer estas panquecas! Ainda há pouco tempo falámos delas no nosso blogue eheh
ResponderEliminarCostumo fazer panquecas para o lanche de domingo.
ResponderEliminarTenho de fazer estas :)
Beijinho
Nunca experimentei, mas quero muito fazer um dia destes :) parecem deliciosas!
ResponderEliminartenho de experimentar :)
ResponderEliminarVou experimentar este fim de semana ;)
ResponderEliminarQuerido/a dê-me a sua opinião, ela é importante.