Este Natal aventurei-me a fazer algumas coisas, adoro esta quadra natalícia mas confesso que pouco fazia na cozinha, comprava tudo feito excepto o prato principal, este ano achei que deveria ser diferente e a primeira coisa que fiz foram estes Raffaello's que estavam uma delicia e para minha surpresa o preparado rendeu muito, deu para
40.
Ingredientes:
- 300g de leite condensado
- 200g de coco ralado + 50g para panar
- 25 dl de leite
- 75g de chocolate branco (opcional)
- Avelãs inteiras peladas
Modo de Preparação:
- Num recipiente junte o leite condensado, o coco ralado, um cálice de leite e um pouco de chocolate branco derretido, bata tudo muito bem durante uns breves minutos a alta velocidade, depois de batida deixe no frigorífico a repousar de um dia para o outro.
- No dia seguinte molde as bolinhas, passe pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel.
- Deixe no frigorífico até à hora de servir.
Perfeito para a gulodice!
Miss Margot
Vou deixar aqui um truque que a meu conselho já é usado por alguns dos meus familiares, depois de tantas experiências para fazer alheiras e elas não rebentarem, experimentei de tudo o que me aconselhavam, colocar vinagre, colocar palitos nas pontas, passar com o bico da faca ao de leve, tudo e mais alguma coisa e nada deu resultado, frustrava-me porque rebentavam sempre.
Eu passei a fazê-las no forno, num tabuleiro coloquem um fio de azeite e levem ao forno previamente aquecido durante 2 minutos de cada lado, não deixem ficar muito mais, ficam deliciosas e nunca mais rebentaram.
Miss Margot
Mais uma aventura pela cozinha indiana, experimentei fazer pela primeira vez a Tikka Masala de frango e correu bem, apesar de não ter ficado bem ao meu gosto, aqui em casa gostaram bastante e eu tive que me render, é de certo uma receita a repetir.
Ingredientes (4-6px):
- 400g de tomate picado
- 300 ml de natas
- 6 peitos de frango
- sal e pimenta
- Coentros para guarnecer (opcional, eu não uso porque não gosto)
- Arroz basmanti aromatizado com tomilho
Para o molho:
- 2 colheres de óleo
- 1 dente de alho
- 1 malagueta vermelha
- 2 c. de chá de cominhos
- 2 c. de chá de paprica
- 2 c. de pimentão
- Tomilho, sal e pimenta
Modo de Preparação
- Coza o frango durante poucos minutos e depois corte em pedaços.
- Numa panela ou frigideira, coloque o óleo, o alho picado e a malagueta sem sementes e picada, deixe estrugir durante 1 miuto.
- De seguida junte os cominhos, a paprica, o sal, a pimenta e o tomilho a gosto e mexa durante uns segundos.
- Adicione o tomate e as natas ao preparado e reduza o lume e deixe guisar durante 10 minutos mexendo até reduzir e engrossar.
- Junte o frango ao molho e deixe cozinhar durante breves minutos para fazer a ligação.
- Para fazer o arroz basmanti, é só seguir a receita aqui:
Arroz Solto
Bons cozinhados!
Miss Margot
"Dispondo as minhas últimas vontades e tentando que tudo fique organizado, para o caso de eu um dia não voltar. E, a par dos negócios, também estou a pôr em ordem as minhas recordações e os meus sentimentos, pois ainda me restam um ou outro, ainda que escassos. Quanto mais negro vejo tudo à minha volta, mais escavo entre os meus afectos e resgato a memória do bem que a vida me deu; e agora que os meus dias se esgotam, dei-me conta que uma das poucas coisas que realmente valeu a pena, sabes o que foi Dolores? Tu."
- "O Tempo Entre Costuras", Maria Dueñas.
Desafio da página 45 do livro que estas a ler.
Tal como tinha prometido no post anterior, aqui está a minha árvore de natal deste ano e mais umas iluminações cá por casa.
Merry Christmas *
Miss Margot
E começa a minha loucura, a época do ano que eu mais gosto. Este ano decidi que queria a maior árvore que encontrasse e comprei uma de 2,10m, também queria que fosse o mais tradicional possível, árvore verde e enfeites em tons de vermelho, dourado e bronze, com laços vermelhos e outros vermelhos e verdes e claro a estrela no topo (Depois coloco foto).
Estas são algumas das decorações que enfeitam a casa.
Miss Margot
