Este Natal aventurei-me a fazer algumas coisas, adoro esta quadra natalícia mas confesso que pouco fazia na cozinha, comprava tudo feito excepto o prato principal, este ano achei que deveria ser diferente e a primeira coisa que fiz foram estes Raffaello's que estavam uma delicia e para minha surpresa o preparado rendeu muito, deu para 40.

Ingredientes:

• 300g de leite condensado
• 200g de coco ralado + 50g para panar 
• 25 dl de leite
• 75g de chocolate branco (opcional)
• Avelãs inteiras peladas

Vou deixar aqui um truque que a meu conselho já é usado por alguns dos meus familiares, depois de tantas experiências para fazer alheiras e elas não rebentarem, experimentei de tudo o que me aconselhavam, colocar vinagre, colocar palitos nas pontas, passar com o bico da faca ao de leve, tudo e mais alguma coisa e nada deu resultado, frustrava-me porque rebentavam sempre.

Eu passei a fazê-las no forno, num tabuleiro coloquem um fio de azeite e levem ao forno previamente aquecido durante 2 minutos de cada lado, não deixem ficar muito mais, ficam deliciosas e nunca mais rebentaram.

Mais uma aventura pela cozinha indiana, experimentei fazer pela primeira vez a Tikka Masala de frango e correu bem, apesar de não ter ficado bem ao meu gosto, aqui em casa gostaram bastante e eu tive que me render, é de certo uma receita a repetir.

Ingredientes (4-6px): 

• 400g de tomate picado 
• 300 ml de natas 
• 6 peitos de frango 
• sal e pimenta
• Coentros para guarnecer (opcional, eu não uso porque não gosto)
• Arroz basmanti aromatizado com tomilho 

Tal como tinha prometido no post anterior, aqui está a minha árvore de natal deste ano e mais umas iluminações cá por casa.

E começa a minha loucura, a época do ano que eu mais gosto. Este ano decidi que queria a maior árvore que encontrasse e comprei uma de 2,10m, também queria que fosse o mais tradicional possível, árvore verde e enfeites em tons de vermelho, dourado e bronze, com laços vermelhos e outros vermelhos e verdes e claro a estrela no topo (Depois coloco foto).
Estas são algumas das decorações que enfeitam a casa.

Deixem que vos diga que este é um dos meus restaurantes preferidos em Lisboa e para mim o melhor restaurante americano que já fui, adoro a decoração do espaço mesmo típico de um diner americano, muito pin-up, colorido e a comida é maravilhosa, os empregados são muito simpáticos e o dono é muito atencioso.

Enquanto muitos andam pela moda do sushi e deliciam-se com tal, eu confesso que sou mais na onda dos indianos, eu adoro comer e gosto também de confeccionar em casa alguns pratos e quando encontro este tipo de coisas como estas tiras de milho com sabor a Tikka Masala, é perfeito. Este foi o meu jantar ontem, o meu caril de frango com arroz basmati aromatizado e as tiras de tikka masala como entrada, só faltava o meu vimto como bebida para ser perfeito.

A sogra ofereceu uns miminhos, mais umas quatro plantinhas para habitarem aqui em casa, desta feita foram Oregãos Gold, Hortelã da Ribeira, Segurelha e Funcho.

Apresento a minha nova amiga e como foi difícil comprá-la e trazê-la para casa, tive que passar por três lojas, nas duas primeiras só tinham a de exposição, mas no final do dia lá consegui, não sei se anda na moda estas coisa das costuras ou se está em desuso. E a molha que apanhei?!
Agora é só por mãos à obra e fazer as minhas experiências.

Meus queridos, que atarefada tenho andado e nem tempo para me dedicar à cozinha, nem ao blog e aos meus outros projectos. Isto quando se faz a transição do verão para o inverno há sempre as grandes limpezas, as organizações dos armários e as roupas e algumas compras típicas desta época e ainda nem chegou a época do Natal, minha preferida, sou verdadeiramente apaixonada e acabo por cometer sempre alguns excessos.
Mas ontem o meu marido fã como é, estava com vontades de lasanha e eu confesso que não gosto mesmo nada daquelas congeladas do supermercado, porque acho-as enjoativas e então decidi fazer uma caseira e com o meu toque pessoal que adoro à la mexicana.

Ingredientes:

• 500g carne picada (metade vaca, metade porco)
• 1 pacote de folhas de lasanha
• 1 cebola roxa 
• 1 pimento vermelho
• 1 lata de tomate pelado
• 500ml de molho béchamel 
• Tomilho, cominhos, sal, pimenta, pimentão, alho (temperos)
• Queijo fatiado
• Queijo ralado

Ontem foi dia de ir às compras, sabem aquele casaquinho que vocês gostam muito de usar porque vos fica realmente bem e se sentem confortáveis? Aquele casaco que vocês já o usaram tantas vezes que já está na altura de ser substituído? Pois eu gosto muito do meu casaco de malha preto, mas ontem comprei um novo para o substituir, este novo mais comprido, mais moderno e pronto para enfeitar durante mais um/dois anos.
Aproveitei e fui lanchar à Crêperie da Ribeira e acabei por passar pelo Mercado da Ribeira e visto que já estava mais do que na hora, comprei estas plantas aromáticas que já cá habitam na minha casa, as escolhidas foram Tomilho Limão, Hortelã Chocolate, Planta do Caril e Manjericão. E deixem que vos diga as duas primeiras cheiram divinamente.

Hoje é o dia em que fazia anos a Hannah Arendt, judia e alemã, um mulher importante no mundo da política conhecida pelo seu trabalho na teoria política através das suas obras como jornalista e do seu ensino como professora nos EUA. Os principais temas em que o seu trabalho focou-se foram a política, a autoridade, o totalitarismo, a educação, a violência, a condição laboral e a condição feminina.


E hoje foi dia também para ver o filme que saiu em 2012 com o seu nome.

Este novo projecto, Projecto Kaya, é composto por Liliana Almeida e Andrea Soares que pertenciam ao grupo Nonstop, uma união do que há de mais tradicional em Portugal, o Fado e os ritmos quentes de Angola. Como o nome indica é um bem vindo a casa e nós conseguimos sentir isso com o feliz encontro de vozes e géneros que faz tudo parecer tão certo. Eu pessoalmente adoro.

Muito bem entregue a:

Estes dias em que tive ausente da escrita não foram na realidade uma ausência, estive a tratar de dar uma nova imagem ao blog, fiz umas pequenas mudanças e estive a criar uma página de facebook para chegar a mais pessoas. Miss Margot Dominique podem ir lá fazer um like.

Lisboa

Ó Cidade da Luz! Perpétua fonte
De tão nítida e virgem claridade,
Que parece ilusão, sendo verdade,
Que o sol aqui feneça e não desponte...

Embandeira-se em chamas o horizonte:
Um fulgor áureo e róseo tudo invade:
São mil os panoramas da Cidade,
Surge um novo mirante em cada monte.

Ó Luz ocidental, mais que a do Oriente
Leve, esmaltada, pura e transparente,
Claro azulejo, madrugada infinda!

E és, ao sol que te exalta e te coroa,
- Loira, morena, multicor Lisboa! -
Tão pagã, tão cristã, tão moira ainda...

Ontem fui experimentar um restaurante que tinham-me sugerido, foi a primeira vez que fui a um restaurante grego e que comi comida grega, que de certo modo é muito semelhante à nossa.
O Santorini Coffee em Lisboa é um espaço pequeno mas muito acolhedor que quase nos faz viajar, o senhor que nos atendeu é de uma simpatia excepcional e a comidinha... hum... desde as entradas até à sobremesa, é dos deuses.
Começamos pelas entradas e pedimos o couvert que veio com pitas gregas (género de um pão) e uns molhos, azeite com oregãos, molho de iogurte grego com pepino e alho (meu favorito) e um molho com beringela. De seguida comemos como prato principal o kotópoulo me feta que era uns filetes de frango recheados com queijo feta e manjericão e o hoirinó me pipéries kai damaskina que era catne de porco com mel, pimentos e ameixas, uma delícia.
Finalizamos com o divinal galaktobureiko que é massa de filo rechado com doce de leite, isto é de ir aos deuses e voltar, uma bela maneira de acabar um belo jantar.
Recomendo, mas é melhor fazerem reserva porque o espaço não tem muitos lugares,

Ofereceram-me estes dois para a minha colecção e para continuar as minhas experiências na cozinha, o livro de Sabores Exóticos satisfaz os meus desejos por comida oriental, tem diversas receitas de pratos indianos e outros asiáticos. E o Receituário de Helena Sacadura Cabral tem diversas receitas com um toque bem caseiro, quase que podemos dizer que são receitas da avózinha. Vamos lá nos aventurar.

 


   As passadas nas ruas, os burburinhos das conversas, os pingos da chuva e eu passo invisível caminhando pela calçada acompanhada do meu chapéu de chuva, de olhos postos no chão, a pensar na vida e em como tudo podia ser diferente. Serei eu capaz de algum dia caminhar confiante, serena e de felicidade plena marcada no meu rosto?
   Ao meu redor vejo gente, mas impera o silêncio, consigo perceber que pronunciam palavras através dos seus lábios mas eu estou distante daqui, distante de mim mesma. Atravesso caminhos sinuosos esperançosa que um dia possa chegar a um bom porto, enquanto isso continuo pé ante pé acreditando que as feridas possam sarar, o sol possa brilhar e que a chuva traga vida nova repleta de algo bom. Um dia, um dia.

Os mirtilos são um fruto que aprecio muito, costumo comprar embalagens no supermercado e consumi-los mesmo assim, aqui deixo os benefícios de os consumir.

Este fim de semana foi dia de comer umas bruschettas ao jantar, mas em vez de entrada fiz com mais substância para serem prato principal, então resolvi fazer umas Bruschettas Mexicanas.

Ingredientes:

• Pão saloio fatiado
• 1 embalagem de carne picada
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 embalagem de bacon fatiado ou em cubos
• 1 cebola roxa
• 1 lata de feijão vermelho
• 1 embalagem de queijo ralado
• Polpa de tomate
• Alho
• Vinho branco

Mais uma vez fui à Fábrica do Pão e desta vez foi para provar o pão de beterraba ou como gostam de chamar aqui em casa o pão da Barbie, pela cor do pão ser rosa.
Podemos antes de falar do pão, falar da beterraba que é um dos alimentos mais ricos para uma alimentação saudável, para as grávidas é ideal porque contem ácido fólico, mas também porque contém nutrientes como o potássio e vitamina C. A beterraba crua tem muitas propriedades benéficas para o organismo, tem um efeito anti-inflamatório e ajuda a combater os efeitos do envelhecimento. Também tem uma grande ajuda em doentes oncológicos, pois tem um poder anti-cancerígeno.
Nesta moda dos detox, pode-se dizer que a beterraba também serve para desintoxicar o organismo, purificar o sangue e ajuda a limpar o fígado.
O Pão de Beterraba é muito bom, não tem um sabor forte, come-se muito bem e já é o meu segundo preferido até agora dos que provei. Aconselho a todos, principalmente às mulheres.

Antes de nos reunirmos com a família para um belo almoço, acordámos cedo e fomos tomar o pequeno almoço. Através de uma querida amiga e do seu blog fiquei a conhecer a La Crêperie da Ribeira e fui experimentar, confesso que apesar de morar em Lisboa, é um zona para onde não costumo ir.
Ao chegar ao local fiquei logo bem impressionada com o jardim bem cuidado e bonito, o mercado da ribeira à sua direita estava muito bem arranjado, decorado, com um toque parisiense, tal e qual a La Crêperie, o espaço é lindo, mesmo muito bonito, simples, com bom gosto, as mesas tinham vasos com flores do campo, conseguimos neste espaço fazer uma viagem até Paris.
O pequeno almoço é divinal e isto é dizer pouco, pedimos o menu doce e veio para a mesa uma taça com queijo, mel e cereais, hum... é para lá de bom, acompanhado de um cappuccino. De seguida veio o crepe com nutella, que como se vê na foto vinha numa travessa, só aí dá para ver o tamanho daquilo e a massa não se compara a nada que tenha comido até hoje, são verdadeiramente deliciosos e quem estava comigo disse que eram iguais aos de Paris, nunca lá fui mas acredito, para acompanhar o belo crepe pedimos um ice tea e aqui não pára de surpreender, era ice tea caseiro de limão e foi do melhor que já bebi, aquilo era tão bom que quase perdi a vergonha para perguntar a receita. Aconselho mesmo muito, vale muito a pena. Para repetir certamente.

Esta quarta-feira para comemorar o aniversário da nossa relação, marcámos um restaurante diferente, que nunca tínhamos ido, lemos algumas criticas em blogues e lá decidimos experimentar. O escolhido foi o Marginalíssimo, que se situa na marginal em Paço de Arcos.

Ouvi falar tanto na Fábrica do Pão, que esta semana lá decidi ir experimentar, o diferente deste espaço é que nos fornece o pão com ingredientes muito diferentes do habitual, pão de beterraba, pão de bacalhau, pão tigre, pão de canela, são apenas alguns dos exemplos...

No tal jantar especial deste fim de semana em que fiz a Mousse de Chocolate, que coloquei a receita no post anterior, também fiz uma entrada especial e foi a primeira vez que decidi arriscar-me, fiz as minhas primeiras Bruschettas e hum... que deliciosas que ficaram, aprovadíssimas, para a próxima hei-de ousar mais nos ingredientes. O tomate pode ir em cubos ou rodelas, mas decidi fazer um molho, porque aqui em casa não são muito fãs de tomate.

Este fim de semana foi em grande, fiz um jantar especial para a família e de sobremesa a pedido deles foi a minha mousse que já tem muitos fãs, vou deixar aqui a receita, é muito boa, cremosa e fica com bolhinhas.

Ingredientes:

• 200g de Chocolate de Culinária 
• 6 Ovos
• Manteiga 
• Açucar
• Caramelo (Truque pessoal)

Os gelados que têm o melhor sabor e onde comi o melhor gelado de morango da minha vida foi na Santini. Nós conseguimos sentir as suas grainhas e o sabor é divino, não é dos sítios mais baratos, mas vale cada cêntimo. A nossa bela tarde teve uma passagem pela loja do chiado, que apesar da fila enorme e de ser um espaço pequeno, é muito bonito e bem decorado e o pessoal prima pela simpatia.

É pena que a tecnologia ainda não consiga transmitir os aromas via internet, estes chás deitam um tão bom, tão delicioso e nada melhor que partilhar com as pessoas que mais gostamos. Chá de mirtilo e baunilha e chá de arando (mirtilo vermelho) e framboesa.

Bem eu não posso sair de casa, de todo, parece que sou atraída para este tipo de lojas, ontem à noite fui até um centro comercial e entrei na loja Tiger, uma loja de produtos design que pelos preços que pratica basicamente apeteceu-me levar a loja inteira, comprei uns miminhos para uns amigos e uns postais (sim eu sou das antigas, gosto de escrever postais às pessoas) e deparei-me com uma zona de produtos alimentares que se me arregalou logo os olhos, adoro experimentar produtos de outras nacionalidades e certamente ficará para uma próxima as bebidas, snacks e afins, desta vez trouxe umas latas de chá, chá branco com pêssego e chá verde com romã. Numa gama de especiarias apetecíveis, trouxe barbecue em pó (havia outros tipos de barbecue) para experimentar, devo dizer que já usei e gostei muito.

Devo dizer que tenho uns excelentes amigos que mimam-me quando vão de viagem trazendo-me sempre qualquer coisa, desta feita uma amiga minha foi a Londres e trouxe-me entre outras coisas uma caixa de Mini Tortas com recheio que contem damasco, cerejas, amêndoas e brandy.
Elas já vêm assim como mostro na foto, depois é só levar ao forno por uns breves 5 ou 6 minutos a 180 graus e estão prontas, há quem as ache muitos doces, mas eu gosto muito.

Amanhã vou de férias durante uma semana porque também mereço, preciso de relaxar, fazer praia, piscina, apanhar sol e ler um bom livro. Estarei ali...