Lasanha Xcana
Meus queridos, que atarefada tenho andado e nem tempo para me dedicar à cozinha, nem ao blog e aos meus outros projectos. Isto quando se faz a transição do verão para o inverno há sempre as grandes limpezas, as organizações dos armários e as roupas e algumas compras típicas desta época e ainda nem chegou a época do Natal, minha preferida, sou verdadeiramente apaixonada e acabo por cometer sempre alguns excessos.
Mas ontem o meu marido fã como é, estava com vontades de lasanha e eu confesso que não gosto mesmo nada daquelas congeladas do supermercado, porque acho-as enjoativas e então decidi fazer uma caseira e com o meu toque pessoal que adoro à la mexicana.
Ingredientes:
- 500g carne picada (metade vaca, metade porco)
- 1 pacote de folhas de lasanha
- 1 cebola roxa
- 1 pimento vermelho
- 1 lata de tomate pelado
- 500ml de molho béchamel
- Tomilho, cominhos, sal, pimenta, pimentão, alho (temperos)
- Queijo fatiado
- Queijo ralado
Modo de Preparação
- Num tabuleiro coloque um pouco de béchamel.
- Demolhe as folhas em água a ferver durante 1 ou 2 minutos e disponha no tabuleiro formando uma base.
- Numa panela coloque o azeite e o alho, até lourar um pouco, coloque a carne e mexa, tempere com um pouco de sal, cominhos, tomilho, pimenta e pimentão. Mexa bem e deixe a carne ganhar alguma cor.
- Coloque o tomate pelado e um pouco de calda tomate e regue com cerveja ou vinho branco. E deixe apurar e reduzir o molho.
- Disponha por camadas, primeiro a carne, de seguida o pimento e a cebola cortados em meia lua, regue com o béchamel; coloque por cima mais placas de massa e faça novamente o processo; depois por fim coloque as placas e por cima o béchamel, o queijo fatiado e o queijo ralado.
Bom apetite!
Miss Margot
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