Frittata de bacon, courgette e pimento assado
Não era para postar esta receita porque aconteceu um acidente ao desenformá-la, fiquei tão frustrado porque este prato tinha sido uma criação minha sem nenhuma receita base (a não ser os ovos+queijo e processo fogão+forno), mas cometi um erro, não esperei o tempo suficiente para ela arrefecer! Mas como ficou tão boa decidi postar mesmo não tendo o melhor aspecto nem ter as melhores fotografias, acreditem o sabor está lá, apenas retirei uma fatia onde ela tinha partido.
Fiz esta Frittata com bacon, courgette e pimentos assados, mas na verdade a base da frittata são os ovos e o queijo, o resto recheiem como vos apetecer ou com o que tiverem no frigorífico, é uma óptima receita para aproveitar sobras, legumes que tenham no frigorífico, carnes, enchidos, peixes, tudo serve. Acho que esta ficou bastante equilibrada e não muito calórica.
6 ovos | 80g de queijo parmesão | 1 cebola | 2 dentes de alho | 2 pimentos assados | 1 courgette
150g de bacon | Sal | Pimenta | Azeite | Cebolinho | Tomate cherry
Modo de Preparação:
- Numa frigideira que vá ao forno, coloquem uma cebola picada a refogar num pequeno fio de azeite juntamente com o bacon;
- Quando o bacon e a cebola tiverem mudado de cor, junte o alho picado e a courgette cortada em pequenos cubos e cozinhe até ficar translúcida;
- Junte o pimento assado cortado em pequenos pedaços;
- Rale o queijo e coloque 60g numa taça com os ovos batidos, coloque o cebolinho picado e tempere com sal e pimenta. Reserve o restante queijo;
- Coloque o preparado dos ovos por cima do preparado da frigideira e deixe cozinhar por uns minutos, de seguida coloque o restante queijo por cima, os tomates cherry cortados ao meio e leve ao forno a 180º até ficar bem gratinado;
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de tentar desenformar, pode também não desenformar.
Notas:
- A avó do namorado tinha nos dado muitos pimentos e para não se estragarem assei no forno, sem sementes, por cima de papel de alumínio temperados com um pouco de sal, oregãos e um fio de azeite, depois conservei num recipiente com um pouco de azeite e de vinagre. Já usei em duas receitas e fica muito bom, até por cima de uma fatia de pão saloio.
- O queijo eu preferi parmesão, mas acho que funciona com outros queijos. E a quantidade também é a gosto. Mais uma dica: eu congelo o parmesão em sacos de congelação e rende muito assim ralado.
- Em vez de cebolinho podem usar outras ervas frescas e também podem decorar por cima com as mesmas.
- A minha frigideira não é daquelas de forno porque apesar de ser de ferro e de boa qualidade tem pegas de plásticos, por isso desaparafusei as pegas e funcionou.
Arrisque na cozinha e delicie-se! =)
35 comentários
Que bom aspecto! Tenho que experimentar! :D
ResponderEliminaramarcadamarta.blogspot.pt
Parece muito bom, vou ter que experimentar!
ResponderEliminarBjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram
A mim também me acontecem uns desastres destes! E parece que quanto mais preciso que corra bem, é que corre mal! Mas ainda bem que publicaste pois gosto imenso de todos os elementos dessa frittata! beijinhos
ResponderEliminarQue bom aspecto, quero experimentar! Eu sou uma treta a desenformar coisas também xD
ResponderEliminarTHE PINK ELEPHANT SHOE
Uau!
ResponderEliminarParece muito bom, gostei da dica.
Beijos
http://estante-da-ale.blogspot.com.br
omfg isto tem mega bom aspecto! yuuuuums ^^
ResponderEliminarTheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook
Olha que nuca vi nada assim mas parece ser bastante delicioso
ResponderEliminarBeijinhos
CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
Compras & Recebidos / Fashion-sammydress Post / Review verniz em efeito gel
Tem post novos todos os dias
Num destes dias que tenha mais tempo vou ter mesmo que experimentar *.*
ResponderEliminarBeijinhos,
Blog An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
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Oi
ResponderEliminarlegal que foi uma criação sua, pelo menos deu certo e pelo que falou parece ser fácil de se fazer.
momentocrivelli.blogspot.com.br
Tenho que experimentar têm tão bom aspecto
ResponderEliminarhttps://retromaggie.blogspot.pt
Que bom aspecto! Vou experimentar sem dúvida! :)
ResponderEliminarOpah isso está muito bem desenformado ao lado das desgraças que acontecem cá em casa. xD
beijinho
The Midnight Effect / Instagram
Nunca comi, mas não há nada como experimentar!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Tem bom aspecto! Tenho que experimentar :)
ResponderEliminarOi Tiago!
ResponderEliminarGostei da receita! Vou tentar fazer com outros recheios.
Beijos,
Sora | Meu Jardim de Livros
Ando numa fase de testar receitas novas e esta deixou-me com agua na boca!! :D Vou testar!!!
ResponderEliminarbeijinhos
Rafaela Borges || KnightLand ❤
Nhamiii!
ResponderEliminarmariasabetudo ❥
Oie Tiago =)
ResponderEliminarGostei da receita, mas já vou dar uma adaptada pois como sou vegetariana não como bacon rs....
Beijos e uma ótima semana;***
Ane Reis | Blog My Dear Library.
Ai meus deus.... só pedia uma fatia!!!! Ai....que aspecto maravilhosoooooo :O
ResponderEliminarAdoro, mas já há bastante tempo que não faço uma! Esta tua mesmo tendo acontecido o desastre tem óptimo aspecto! :)
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Adorei! Deve ficar muito bom!
ResponderEliminarInstagram @brunaestiloitgirl
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Beeijos (:
Excelente aspecto, deve ser muito bom! Eu sou um autêntico desastre no que se refere a desenformar qualquer coisa ;)
ResponderEliminarBeijinho e boa semana!
http://demantanosofa.blogspot.pt/
Está como muito bom aspecto mas para mim o sabor é sempre o principal!!!
ResponderEliminarBeijinhos.
Tudo com bacon fica uma delícia hahaha ♥
ResponderEliminarBeijos,
Priih
Infinitas Vidas
Oi Tiago,
ResponderEliminarNossa, parece pizza haha o cheiro veio aqui, já quero!
tenha uma ótima semana.
Nana - Canto Cultzíneo
Fizeste muito bem em publicar, é certo que os olhos também comem, mas o que é de facto importante é o sabor e esse parece-me estar todo lá!
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarFiquei aqui com água na boca. Ainda mais que estou de jejum porque vou fazer uma cirurgia hehe. Mas adorei e com certeza vou querer fazer.
Prefácio
Mas que bom aspecto mas agora não poderia comer. Intolerâncias alimentares...
ResponderEliminarXoxo
marisascloset.blogspot.com
Great post, I like it :)
ResponderEliminarnew post
http://mensfashionobsession.com/
Nossa, Tiago, só passo aqui pra passar fome. Ele parece muito bom.
ResponderEliminarBeijos
Balaio de Babados
Parece ter ficado uma delícia! <3
ResponderEliminaramo receitinhas assim!
beijinhos
Blog Reflexo Brilhante
Eu acho que nas fotografias até tem muito bom aspecto! Quero experimentar! :P
ResponderEliminarBom feriado!
De vez enquanto as coisas não correm como queremos, mas não tem mal :P o que interessa é que ficou certamente deliciosa! Tem muito bom aspecto =)
ResponderEliminarabraço
De aprendiz a chef
Aii ficou com ótimo aspeto! Dá mesmo vontade de comer hehe
ResponderEliminarhttp://mundodablue.blogspot.pt/
Hummmm fiquei com água na boca!
ResponderEliminarVou testar aqui e depois te conto
Adorei a dica
Bjks mil
hum, uma boa receita para quando não se sabe o que cozinhar. É só olhar para o frigorífico e ver o que se pode juntar. Obrigada, acho que qulaquer dia a vou fazer :)
ResponderEliminarQuerido/a dê-me a sua opinião, ela é importante.