Frittata de bacon, courgette e pimento assado
Não era para postar esta receita porque aconteceu um acidente ao desenformá-la, fiquei tão frustrado porque este prato tinha sido uma criação minha sem nenhuma receita base (a não ser os ovos+queijo e processo fogão+forno), mas cometi um erro, não esperei o tempo suficiente para ela arrefecer! Mas como ficou tão boa decidi postar mesmo não tendo o melhor aspecto nem ter as melhores fotografias, acreditem o sabor está lá, apenas retirei uma fatia onde ela tinha partido.
Fiz esta Frittata com bacon, courgette e pimentos assados, mas na verdade a base da frittata são os ovos e o queijo, o resto recheiem como vos apetecer ou com o que tiverem no frigorífico, é uma óptima receita para aproveitar sobras, legumes que tenham no frigorífico, carnes, enchidos, peixes, tudo serve. Acho que esta ficou bastante equilibrada e não muito calórica.
6 ovos | 80g de queijo parmesão | 1 cebola | 2 dentes de alho | 2 pimentos assados | 1 courgette
150g de bacon | Sal | Pimenta | Azeite | Cebolinho | Tomate cherry
Modo de Preparação:
- Numa frigideira que vá ao forno, coloquem uma cebola picada a refogar num pequeno fio de azeite juntamente com o bacon;
- Quando o bacon e a cebola tiverem mudado de cor, junte o alho picado e a courgette cortada em pequenos cubos e cozinhe até ficar translúcida;
- Junte o pimento assado cortado em pequenos pedaços;
- Rale o queijo e coloque 60g numa taça com os ovos batidos, coloque o cebolinho picado e tempere com sal e pimenta. Reserve o restante queijo;
- Coloque o preparado dos ovos por cima do preparado da frigideira e deixe cozinhar por uns minutos, de seguida coloque o restante queijo por cima, os tomates cherry cortados ao meio e leve ao forno a 180º até ficar bem gratinado;
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de tentar desenformar, pode também não desenformar.
Notas:
- A avó do namorado tinha nos dado muitos pimentos e para não se estragarem assei no forno, sem sementes, por cima de papel de alumínio temperados com um pouco de sal, oregãos e um fio de azeite, depois conservei num recipiente com um pouco de azeite e de vinagre. Já usei em duas receitas e fica muito bom, até por cima de uma fatia de pão saloio.
- O queijo eu preferi parmesão, mas acho que funciona com outros queijos. E a quantidade também é a gosto. Mais uma dica: eu congelo o parmesão em sacos de congelação e rende muito assim ralado.
- Em vez de cebolinho podem usar outras ervas frescas e também podem decorar por cima com as mesmas.
- A minha frigideira não é daquelas de forno porque apesar de ser de ferro e de boa qualidade tem pegas de plásticos, por isso desaparafusei as pegas e funcionou.
Arrisque na cozinha e delicie-se! =)
33 comentários
Que bom aspecto! Tenho que experimentar! :D
ResponderEliminaramarcadamarta.blogspot.pt
Parece muito bom, vou ter que experimentar!
ResponderEliminarBjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram
A mim também me acontecem uns desastres destes! E parece que quanto mais preciso que corra bem, é que corre mal! Mas ainda bem que publicaste pois gosto imenso de todos os elementos dessa frittata! beijinhos
ResponderEliminarQue bom aspecto, quero experimentar! Eu sou uma treta a desenformar coisas também xD
ResponderEliminarTHE PINK ELEPHANT SHOE
Uau!
ResponderEliminarParece muito bom, gostei da dica.
Beijos
http://estante-da-ale.blogspot.com.br
omfg isto tem mega bom aspecto! yuuuuums ^^
ResponderEliminarTheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook
Olha que nuca vi nada assim mas parece ser bastante delicioso
ResponderEliminarBeijinhos
CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
Compras & Recebidos / Fashion-sammydress Post / Review verniz em efeito gel
Tem post novos todos os dias
Num destes dias que tenha mais tempo vou ter mesmo que experimentar *.*
ResponderEliminarBeijinhos,
Blog An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
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Oi
ResponderEliminarlegal que foi uma criação sua, pelo menos deu certo e pelo que falou parece ser fácil de se fazer.
momentocrivelli.blogspot.com.br
Tenho que experimentar têm tão bom aspecto
ResponderEliminarhttps://retromaggie.blogspot.pt
Que bom aspecto! Vou experimentar sem dúvida! :)
ResponderEliminarOpah isso está muito bem desenformado ao lado das desgraças que acontecem cá em casa. xD
beijinho
The Midnight Effect / Instagram
Tem bom aspecto! Tenho que experimentar :)
ResponderEliminarOi Tiago!
ResponderEliminarGostei da receita! Vou tentar fazer com outros recheios.
Beijos,
Sora | Meu Jardim de Livros
Ando numa fase de testar receitas novas e esta deixou-me com agua na boca!! :D Vou testar!!!
ResponderEliminarbeijinhos
Rafaela Borges || KnightLand ❤
Nhamiii!
ResponderEliminarmariasabetudo ❥
Oie Tiago =)
ResponderEliminarGostei da receita, mas já vou dar uma adaptada pois como sou vegetariana não como bacon rs....
Beijos e uma ótima semana;***
Ane Reis | Blog My Dear Library.
Ai meus deus.... só pedia uma fatia!!!! Ai....que aspecto maravilhosoooooo :O
ResponderEliminarAdoro, mas já há bastante tempo que não faço uma! Esta tua mesmo tendo acontecido o desastre tem óptimo aspecto! :)
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Adorei! Deve ficar muito bom!
ResponderEliminarInstagram @brunaestiloitgirl
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Beeijos (:
Excelente aspecto, deve ser muito bom! Eu sou um autêntico desastre no que se refere a desenformar qualquer coisa ;)
ResponderEliminarBeijinho e boa semana!
http://demantanosofa.blogspot.pt/
Está como muito bom aspecto mas para mim o sabor é sempre o principal!!!
ResponderEliminarBeijinhos.
Tudo com bacon fica uma delícia hahaha ♥
ResponderEliminarBeijos,
Priih
Infinitas Vidas
Oi Tiago,
ResponderEliminarNossa, parece pizza haha o cheiro veio aqui, já quero!
tenha uma ótima semana.
Nana - Canto Cultzíneo
Fizeste muito bem em publicar, é certo que os olhos também comem, mas o que é de facto importante é o sabor e esse parece-me estar todo lá!
ResponderEliminarOlá,
ResponderEliminarFiquei aqui com água na boca. Ainda mais que estou de jejum porque vou fazer uma cirurgia hehe. Mas adorei e com certeza vou querer fazer.
Prefácio
Mas que bom aspecto mas agora não poderia comer. Intolerâncias alimentares...
ResponderEliminarXoxo
marisascloset.blogspot.com
Nossa, Tiago, só passo aqui pra passar fome. Ele parece muito bom.
ResponderEliminarBeijos
Balaio de Babados
Parece ter ficado uma delícia! <3
ResponderEliminaramo receitinhas assim!
beijinhos
Blog Reflexo Brilhante
Eu acho que nas fotografias até tem muito bom aspecto! Quero experimentar! :P
ResponderEliminarBom feriado!
De vez enquanto as coisas não correm como queremos, mas não tem mal :P o que interessa é que ficou certamente deliciosa! Tem muito bom aspecto =)
ResponderEliminarabraço
De aprendiz a chef
Aii ficou com ótimo aspeto! Dá mesmo vontade de comer hehe
ResponderEliminarhttp://mundodablue.blogspot.pt/
Hummmm fiquei com água na boca!
ResponderEliminarVou testar aqui e depois te conto
Adorei a dica
Bjks mil
hum, uma boa receita para quando não se sabe o que cozinhar. É só olhar para o frigorífico e ver o que se pode juntar. Obrigada, acho que qulaquer dia a vou fazer :)
ResponderEliminarQuerido/a dê-me a sua opinião, ela é importante.