Pastéis de Bacalhau
Hello meus queridos,
Confesso que nunca atrevi-me a fazer pastéis de bacalhau em casa, sempre que estava com desejos era o meu sogro que os fazia, então esta é a receita dele.
Ingredientes:
- 1kg de Batatas
- 4 postas de Bacalhau
- 1 Cebola
- 3 Ovos
- Salsa
- Óleo
Modo de Preparação:
- Comece por cozer o bacalhau; depois de cozido retire o mesmo e coloque-o numa taça ou recipiente.
- Na água do bacalhau coza as batatas, atenção para as batatas não ficarem demasiado cozidas; depois de cozidas, escorra as batatas.
- Deixe tudo arrefecer; Desfie o bacalhau, retirando todas as espinhas; junte as batatas e esmague as mesmas.
- De seguida junte 1 cebola picada e salsa picada a gosto; junte os 3 ovos batidos e amasse tudo; (se ficar demasiado dura, junte mais uma gema)
- Depois forme umas quenelles com uma colher de sopa e frite-as em óleo bem quente.
Nota: quenelle é o género de uma bola, mas mais cilíndrica.
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Desfrute!
Miss Margot
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