Lasanha de Espinafres, Requeijão e Camarão


    Mais uma nova experiência na cozinha, por minha própria recriação, já tinha visto por alto uma receita de lasanha de espinafres e requeijão, decidi acrescentar o camarão que achei que ficava muito bem no preparado e dava-lhe mais graça.
    Às vezes preciso desencantar novas receitas e sabores para mudar o cardápio aqui em casa, porque aqui quando se gosta de um prato repete-se várias vezes, então sinto muitas vezes a necessidade de variar as nossas refeições.
    Nota: Deixei os camarões maiorzinhos porque era só para duas pessoas e como também tinha miolo de camarão, decidi não cortar mais pequeno.
    É mais fácil fazer esta receita a quatro mãos, senão demora-se muito tempo na cozinha a preparar tudo.
    Fiz tudo na mesma panela, suja-se menos louça e os sabores estão todos lá. E tempere tudo e prove, como são sabores algo doces convém estar no ponto de sal e pimenta.

Modo de Preparação: (3/4p)
- Coloque 1kg de camarão numa panela com água a cozer por uns minutos;
- Descasque os camarões para uma taça, tempere com pimenta e reserve;
- Coloque na panela um fio de azeite, 3 alhos picados, refogue e acrescente os espinafres (usei 2 embalagens de folhas congeladas), tempere com sal, pimenta e noz moscada, quando estiverem cozinhadas coloque um pouco de vinagre, retire do lume, escorra bem e reserve numa taça;
- Nessa mesma taça junte o requeijão (usei duas embalagens), tempere o requeijão com sal e pimenta e envolva tudo delicadamente;
- Na mesma panela, coloque um fio de azeite, 2 a 3 alhos picados e 1 cebola grande picada, junte 1 c. de sobremesa de gengibre em pó, 1 c. de chá de açafrão, 1 c. de chá de cominhos em pó e opcional: 1 c. de chá de paprika, 1 c. de chá de tagine e 1 c. de caril vermelho (é só para intensificar os sabores). Deixe refogar tudo;
- Junte o miolo de camarão e deixe cozinhar um pouco, de seguida junte o camarão cozido que está reservado, junte o sumo de um limão grande, tempere com piripiri, sal e pimenta e regue com um pouco de vinho branco; Se vir que o molho está muito líquido junte um pouco de maisena;
- Num tabuleiro de forno, coloque um pouco de béchamel, a seguir coloque a massa de lasanha (eu demolho sempre as placas em água a ferver, durante 1 ou 2 minutos para garantir que não ficam rijas);
- Deite metade do preparado de espinafres e requeijão, depois coloque metade do preparado de camarão; Coloque mais uma cama de massa de lasanha, regue com béchamel e coloque queijo ralado (usei cheddar, acho que fica bem queijos um pouco mais salgados), junte a outra metade de ambos os preparados; Cubra com mais uma camada de massa de lasanha (no total usei 9 placas), regue com bechámel e finalize com queijo ralado por cima;
- Leve ao forno por 25-30 min a 180º. 

    Dá algum trabalho mas vale muito a pena, o contraste de sabores é maravilhoso.     

Arrisque na cozinha e delicie-se!


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19 comentários

  1. Oh meu deus, que excelente aspecto! Nunca tinha pensado em fazer uma lasanha de camarão, mas parece resultar mesmo bem.

    Marli, do My Own Anatomy ♥

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  2. Que bom aspecto. Fiquei com água na boca, logo eu que adoro camarão. :)

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  3. Olá, não sou grande coisa a cozinhar, mais vou tentar, agora no natal é uma receita bem tentadora a compartilhar.

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  4. Gostei de ver, vou experimentar!

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  5. Adoro lasanha .Vou experimentar pois tem um aspecto delicioso1

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  6. Adoro lasanhas! Vou ter de experimentar!

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  7. Uau! Que bom aspeto, que delícia!

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  8. aii deve ser uma delícia! Tenho que experimentar

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  9. Wow, fiquei com fome, deve estar uma delicia!!

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  10. eheh ando com tanta falta de imaginação para cozinhar,obrigada pela inspiração!

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  11. Hummm... Pela imagem tem muito bom aspecto, eu adoro cozinhar, embora, agora tenho pouco tempo, mas dá muito jeito aprender novas receitas. Obrigada por partilhar, beijinhos e boas festas :)

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  12. Que optimo aspecto !Tenho que experimentar!

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  13. Vim agora do Inta. Que optima receita Já fiz lasagna de bacalhau e espinafres mas assim deve ficar realmente uma delicia, para além de diferente.
    Beijinhos

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