Lasanha de Espinafres, Requeijão e Camarão
Mais uma nova experiência na cozinha, por minha própria recriação, já tinha visto por alto uma receita de lasanha de espinafres e requeijão, decidi acrescentar o camarão que achei que ficava muito bem no preparado e dava-lhe mais graça.
Às vezes preciso desencantar novas receitas e sabores para mudar o cardápio aqui em casa, porque aqui quando se gosta de um prato repete-se várias vezes, então sinto muitas vezes a necessidade de variar as nossas refeições.
Nota: Deixei os camarões maiorzinhos porque era só para duas pessoas e como também tinha miolo de camarão, decidi não cortar mais pequeno.
É mais fácil fazer esta receita a quatro mãos, senão demora-se muito tempo na cozinha a preparar tudo.
Fiz tudo na mesma panela, suja-se menos louça e os sabores estão todos lá. E tempere tudo e prove, como são sabores algo doces convém estar no ponto de sal e pimenta.
Modo de Preparação: (3/4p)
- Coloque 1kg de camarão numa panela com água a cozer por uns minutos;
- Descasque os camarões para uma taça, tempere com pimenta e reserve;
- Coloque na panela um fio de azeite, 3 alhos picados, refogue e acrescente os espinafres (usei 2 embalagens de folhas congeladas), tempere com sal, pimenta e noz moscada, quando estiverem cozinhadas coloque um pouco de vinagre, retire do lume, escorra bem e reserve numa taça;
- Nessa mesma taça junte o requeijão (usei duas embalagens), tempere o requeijão com sal e pimenta e envolva tudo delicadamente;
- Na mesma panela, coloque um fio de azeite, 2 a 3 alhos picados e 1 cebola grande picada, junte 1 c. de sobremesa de gengibre em pó, 1 c. de chá de açafrão, 1 c. de chá de cominhos em pó e opcional: 1 c. de chá de paprika, 1 c. de chá de tagine e 1 c. de caril vermelho (é só para intensificar os sabores). Deixe refogar tudo;
- Junte o miolo de camarão e deixe cozinhar um pouco, de seguida junte o camarão cozido que está reservado, junte o sumo de um limão grande, tempere com piripiri, sal e pimenta e regue com um pouco de vinho branco; Se vir que o molho está muito líquido junte um pouco de maisena;
- Num tabuleiro de forno, coloque um pouco de béchamel, a seguir coloque a massa de lasanha (eu demolho sempre as placas em água a ferver, durante 1 ou 2 minutos para garantir que não ficam rijas);
- Deite metade do preparado de espinafres e requeijão, depois coloque metade do preparado de camarão; Coloque mais uma cama de massa de lasanha, regue com béchamel e coloque queijo ralado (usei cheddar, acho que fica bem queijos um pouco mais salgados), junte a outra metade de ambos os preparados; Cubra com mais uma camada de massa de lasanha (no total usei 9 placas), regue com bechámel e finalize com queijo ralado por cima;
- Leve ao forno por 25-30 min a 180º.
Dá algum trabalho mas vale muito a pena, o contraste de sabores é maravilhoso.
Arrisque na cozinha e delicie-se!
19 comentários
Oh meu deus, que excelente aspecto! Nunca tinha pensado em fazer uma lasanha de camarão, mas parece resultar mesmo bem.
ResponderEliminarMarli, do My Own Anatomy ♥
Que bom aspecto. Fiquei com água na boca, logo eu que adoro camarão. :)
ResponderEliminarOlá, não sou grande coisa a cozinhar, mais vou tentar, agora no natal é uma receita bem tentadora a compartilhar.
ResponderEliminarGostei de ver, vou experimentar!
ResponderEliminarAdoro lasanha .Vou experimentar pois tem um aspecto delicioso1
ResponderEliminarAdoro lasanhas! Vou ter de experimentar!
ResponderEliminarTem muito bom aspeto...
ResponderEliminarUau! Que bom aspeto, que delícia!
ResponderEliminarque aspecto maravilhoso
ResponderEliminarBom aspeto ;)
ResponderEliminarQue Aspecto divinal :P
ResponderEliminaraii deve ser uma delícia! Tenho que experimentar
ResponderEliminarWow, fiquei com fome, deve estar uma delicia!!
ResponderEliminareheh ando com tanta falta de imaginação para cozinhar,obrigada pela inspiração!
ResponderEliminarHummm... Pela imagem tem muito bom aspecto, eu adoro cozinhar, embora, agora tenho pouco tempo, mas dá muito jeito aprender novas receitas. Obrigada por partilhar, beijinhos e boas festas :)
ResponderEliminarQue Boss!! :p
ResponderEliminarQue bom aspecto!
ResponderEliminarQue optimo aspecto !Tenho que experimentar!
ResponderEliminarVim agora do Inta. Que optima receita Já fiz lasagna de bacalhau e espinafres mas assim deve ficar realmente uma delicia, para além de diferente.
ResponderEliminarBeijinhos
Querido/a dê-me a sua opinião, ela é importante.