Sopa de Pepino e Manjericão
Tenho andado ausente porque esta semana foi o meu aniversário e tem sido uma montanha russa de acontecimentos, mas agora que tudo está de volta à normalidade decidi experimentar uma nova receita, uma sopa fria, confesso que nunca tinha feito e achava que não ia gostar, mas surpreendeu-me, é muito agradável e recomendo, além de fácil e saudável, é deliciosa.
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 iogurte liquido natural
- Manjericão
- Alho
- Vinagre
- Azeite
- Sal, pimenta q.b.
Modo de Preparação:
- No liquidificador coloque 2 pepinos, 1 dente de alho, uma mão de manjericão, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta.
- Triture tudo muito bem e sirva, se quiser pode colocar algumas folhas de manjericão ou cubos de gelo.
Nota: Como estava muito espessa optei por colocar duas colheres de água.
Miss Margot
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