O doce feito no jantar do meu aniversário foi o Cheesecake de Morangos e devo dizer que foi o meu orgulho, sem os meus ajudantes não era possível fazê-lo tão bem, mas foi a primeira vez que fiz uma calda e ficou tão boa.
Ingredientes: 6 taças
Ingredientes: 6 taças
- 150g de bolachas digestivas
- 2 colheres de manteiga amolecida
- 300g de queijo creme
- 3 folhas de gelatina
- Sumo de limão
- Essência de Baunilha
- 200ml de natas
- 400g de morangos
- Meia chávena de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 limão pequeno
Modo de Preparação:
Base
- Num processador triture a bolacha, junte a manteiga amolecida e triture novamente.
- Forre a base das taças com a bolacha e leve ao frigorífico.
Recheio
- Hidrate as folhas de gelatina com um pouco de água, depois escorra e coloque umas gotas de limão, leve ao microondas por 10 segundos e deixe arrefecer,
- Numa taça junte o queijo creme, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 colheres de sopa de açúcar e bata tudo muito bem, de seguida junte a gelatina e bata mais um pouco.
- Bata as natas com umas gotas de limão e uma colher de sopa de açúcar fino até ficarem bem firmes.
- Junte as natas ao preparado e envolva tudo, coloque nas taças por cima da bolacha.
Calda
- Numa panela coloque os morangos, meia chávena de açúcar, 1 pau de canela e o sumo de um limão pequeno, deixe ferver durante uns minutos até obter uma calda mais espessa, deixe arrefecer totalmente antes de colocar nas taças.
- Coloque a calda já arrefecida nas taças e leve ao frigorífico por 30 minutos.
Achei que era bem mais difícil do que na realidade foi,
até não sou muito fã de cheesecake e adorei.
Miss Margot
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