Bruschettas Italianas
Ingredientes:
- Pão saloio fatiado
- Pimento vermelho assado
- Tomate seco
- Bacon
- Queijo mozarella fresca
- Oregãos
- Cebola roxa (opcional)
- Alho e azeite
Modo de Preparação:
- Num tabuleiro disponha o pão, corte ao meio um dente de alho e esfregue em cada fatia, regue com um pequeno fio de azeite.
- Disponha sobre as fatias a cebola (opcionalmente), o pimento assado vermelho previamente temperado com um pouco de sal e coloque o bacon.
- Pique o tomate seco (eu uso daqueles conservados em azeite) e espalhe pelas fatias, de seguida coloque a mozarella cortada em fatias, polvilhe com oregãos e regue com um pouco de azeite (sem exagerar).
- Podem comer assim ou levá-las ao forno que foi o meu caso, durante uns 5 minutos no máximo.
Acreditem que além de fazer uma boa vista na mesa, o sabor é divino e vicia, muito fácil de fazer até para quem não tem grande jeito para a cozinha.
Deliciem-se!
Miss Margot
Este fim de semana foi dia de comer umas bruschettas ao jantar, mas em vez de entrada fiz com mais substância para serem prato principal, então resolvi fazer umas
Bruschettas Mexicanas.
Ingredientes:
- Pão saloio fatiado
- 1 embalagem de carne picada
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 embalagem de bacon fatiado ou em cubos
- 1 cebola roxa
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 embalagem de queijo ralado
- Polpa de tomate
- Alho
- Vinho branco
Modo de Preparação:
- Num tacho coloque um pouco de azeite, o alho picado e a cebola roxa cortada em pequenos pedaços. De seguida coloque a carne picada, mexa e deixe alourar um pouco, coloque um cálice de vinho branco e deixe apurar.
- Escorra o máximo que pode o feijão e coloque no tacho junto com a carne, depois coloque duas a três colheres de sopa de polpa de tomate. Tempere com um pouco de piripiri, sal e um pouco de cominhos.
- Corte os pimentos e o bacon em pequenos pedaços.
- Deixe o preparado da carne com pouco molho e depois disponha o preparado sobre as fatias de pão saloio, coloque os pimentos e o bacon por cima e polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno por 5 min a 180ºC.
Bom apetit! Enjoy your life.
Miss Margot
No tal jantar especial deste fim de semana em que fiz a
Mousse de Chocolate, que coloquei a receita no post anterior, também fiz uma entrada especial e foi a primeira vez que decidi arriscar-me, fiz as minhas primeiras
Bruschettas e hum... que deliciosas que ficaram, aprovadíssimas, para a próxima hei-de ousar mais nos ingredientes. O tomate pode ir em cubos ou rodelas, mas decidi fazer um molho, porque aqui em casa não são muito fãs de tomate.
Ingredientes: (x10 Bruschettas)
- 1 tomate grande ou 2 pequenos / Um cálice de calda tomate
- 1 dente de alho
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 embalagem de bacon em cubos
- 1 embalagem de queijo ralado
- Pão saloio fatiado
- Azeite
- Oregãos
Modo de Preparação:
- Num liquidificador ou com a varinha mágica, coloque num recipiente o tomate já pelado e cortado em cubos ou o cálice de polpa de tomate, um dente de alho picado e um fio de azeite, misture tudo.
- Corte os pimentos verde e vermelho e o bacon em pequenos cubos.
- Disponha as fatias do pão num tabuleiro, cubra as mesmas com o molho feito, espalhando por toda fatia sem deixar grandes excessos.
- Espalhe os pedaços de pimentos e bacon pelas fatias e de seguida cubra tudo com o queijo ralado e por fim polvilhe com oregãos.
- Leve ao forno a 180º por 5 minutos.
Recomendo, vão fazer boa figura.
Miss Margot
